白水牛腱

猫虎在减肥……
今天是无醣周的第一天。就是可以吃肉吃菜但是不吃米饭之类的淀粉食品。
为了长力气，今天做了白水牛腱，既增加营养，也不增加体重。

用料  

白水牛腱的做法  

1. 牛腱洗净放入铸铁锅，加入姜片葱段，加入农夫山泉水没过牛腱。不加盐。煮开5分钟后关火焖上。

2. 放凉后，再次煮开5分钟。关火放到变凉，拿出切片装盘。

3. 葱末姜末辣椒末放入料碗中，浇上少许烧热的橄榄油，趁热放入醋和酱油，加少许牛肉汤做成蘸料。开动！

4. 为了营养均衡，可以洗一把青菜，在牛肉汤中烫熟，吃菜喝汤。