![自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤图]( "自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤图")
橄榄糁（橄榄散）是潮汕特色传统小吃之一，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴，南姜有温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。这两者结合在一起，便使橄榄糁有了很神奇的功效。
潮汕人还用它作早晨吃粥的杂咸。
用料
| 橄榄 | 250克 |
| 南姜 | 62.5克（橄榄、南姜4：1） |
| 白糖 | 25克（橄榄、糖10：1） |
| 食盐 | 20克（可根据个人调整咸淡） |
自制橄榄糁（橄榄散）的做法
橄榄、南姜洗净，用厨房纸巾擦干，再晾干下。
再用捣碎器将南姜捣碎，盛在干净无水的盆里。再把橄榄一粒粒捣碎。
（本人带娃，图片有空再补传）
![自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤图 第2张]( "自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤图 第2张")
把捣碎好的南姜、橄榄、食盐和糖拌匀。
![自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤图 第3张]( "自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤图 第3张")
装瓶子即可
![自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤图 第4张]( "自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤图 第4张")
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