今天买了一块瘦肉，想吃水煮肉片
家里又没有豆芽油菜什么的，家里就有啥放啥吧，就有点变成了麻辣烫的感觉了
用料
| 猪肉 | |
| 芹菜 | |
| 干豆腐 | |
| 藕 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 丸子 |
水煮肉片之麻辣烫的做法
蒜末和辣椒碎，用热油浇一下
我没有最后浇热油，为了方便，炒葱姜蒜的时候多烧一点油，直接浇蒜末了，没有浇肉片上
葱姜蒜切好备用
家里有啥放啥系列
干豆腐切细丝
藕切片
芹菜切段
家里还有两个蟹棒，几个虾米饺，四根秋葵。。。
瘦肉切丝，用料腌一下，十五分钟吧
我这加了老抽，颜色有点深
起锅烧油，爆香葱姜蒜，加郫县豆瓣酱炒出红油，加肉汤或者清水，烧开，把除了肉片以外的菜都烫熟，码在碗里，最后烫肉片，根据肉片的薄厚烫熟即可，捞出码在青菜上面。最后把锅里的烫倒进碗里就好啦～
是不是有一点像麻辣烫。。。
最后一步还可以加辣椒面蒜末然后浇热油，我也不太吃辣，就直接简便做法了
小贴士
肉，要薄，好熟，腌一下加点淀粉会嫩，靠自己平时经验掌握吧～
干豆腐，我家都这么叫，各地叫法也不一样，就是直接卷大葱吃的那种，放在里面很很很很好吃，其他菜什么也不加直接煮干豆腐也好吃
藕片，脆脆哒～好熟又好吃
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