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铁板鱿鱼卷

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.91K
铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃

玉米油具有降血压，软化血管的作用，可以最大层度的保护人的心血管健康，对减少很多疾病的发生都是会有很大的作用的。融氏的玉米油都是采用新鲜的玉米胚芽，经过德国压榨物理工艺，初道压榨提取，油体清澈通透，口感爽而不淡，不会抢了菜品的风味，用来炒菜再好不过了。这次做的鱿鱼卷，看好细节图可以切出好看的鱿鱼花，铁板可以起到保温的作用，炒好的鱿鱼放进去，瞬间升起的烟雾和噗嗞声，视觉和听觉的双重享受。

用料  

鱿鱼 2条
青尖椒 1个
红尖椒 1个
洋葱 1/4个
姜 几片
融氏玉米油 20ML
酱油 25ML
蚝油 10ML
糖 1克
生粉 1克
盐 适量
水 20ML

铁板鱿鱼卷的做法  

  1. 鱿鱼洗干净，去除表面的薄膜

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第2张

  2. 顶部的三角形摘下，对半切开，刮除内部的黏膜（可去腥）

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第3张

  3. 平均地将鱿鱼横切出深度和间隔差不多的横纹，鱿鱼的切纹一定要从内侧面切割，这样才能卷起来

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第4张

  4. 换个角度下刀，切成网格状

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第5张

  5. 将鱿鱼切成小块

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第6张

  6. 锅内加入水，水沸后加入鱿鱼块煮一下，鱿鱼卷起来捞出

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第7张

  7. 放入冰水中泡一会再沥干（迅速的降温会令鱿鱼更加爽脆）

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第8张

  8. 尖椒洗干净，用手将顶部往里压断，拔出切开取出籽后将其切成菱形，另外姜片也切成菱形

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第9张

  9. 洋葱撕去外皮后洗干净，对半切开再切成洋葱丝

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第10张

  10. 将配料表中的蚝油、酱油、糖、生粉和水兑成酱汁备用

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第11张

  11. 融氏玉米油出场！1L装的油太适合2-3口之家，油体清澈通透

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第12张

  12. 开始炒鱿鱼时同时预热铁板，只需要1匙融氏玉米油（5ML）

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第13张

  13. 加入少许洋葱丝作为垫底，小火加热

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第14张

  14. 另起一个锅，加入15ML融氏玉米油

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第15张

  15. 油热后加入姜片，翻炒数下后加入青、红椒翻炒

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第16张

  16. 加入鱿鱼卷,加少许盐，翻炒

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第17张

  17. 最后加入备用的酱汁，待酱汁收干即可倒入铁板上，上桌

    铁板鱿鱼卷的做法步骤图，铁板鱿鱼卷怎么做好吃 第18张
Tags：好吃 铁板鱿鱼卷 鱿鱼 铁板
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