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太鲜了

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.34W
太鲜了的做法步骤图，太鲜了怎么做好吃

趁冰箱里还有老家带来的腊肉在整两条昂刺鱼进去滚一下汤真鲜。

用料  

昂刺鱼 2条
鲜竹笋 1根
腊肉 适量
蘑菇 适量
野山椒 少许
姜蒜 少许

太鲜了的做法  

  1. 叫卖家处理干净，回家只须清洗干净即可。

    太鲜了的做法步骤图，太鲜了怎么做好吃 第2张

  2. 准备食材，将竹笋和腊肉切好后焯一下，姜蒜蘑菇和野山椒备用

    太鲜了的做法步骤图，太鲜了怎么做好吃 第3张

  3. 锅里油热后放姜蒜然后把昂刺鱼放进去两面煎一下放点料酒翻炒后倒入焯好水的笋放点少许的盐翻炒后放腊肉进去。

    太鲜了的做法步骤图，太鲜了怎么做好吃 第4张

  4. 然后放适量的水盖上盖大火滚去。

    太鲜了的做法步骤图，太鲜了怎么做好吃 第5张

  5. 滚到汤汁发白后放入蘑菇和野山椒（不怕辣的可以跟腊肉一起放下去。因为放太早容易被滚破，整个汤也会偏辣）

    太鲜了的做法步骤图，太鲜了怎么做好吃 第6张

  6. 再滚到蘑菇熟了最后撒上味精和葱花上桌。
    我是没放味精，我大部分的菜都没放味精。

    太鲜了的做法步骤图，太鲜了怎么做好吃 第7张

  7. 连汤都不剩。

    太鲜了的做法步骤图，太鲜了怎么做好吃 第8张

小贴士

竹笋焯水去减掉苦味，也能更快的炖熟。
腊肉洗净后焯水不会太咸，炖熟后直接吃肉也很好吃。
野山椒整个放去，炖太久会破汤会更辣。
炖到汤白肉熟就可以了。

Tags：太鲜了 好吃 太鲜
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