酸酸辣辣夏天怎能少
用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 柠檬 | 半个 |
| 生抽 | 适量 |
| 小米辣 | 看自己口味 |
| 白糖 | 看自己口味 |
| 姜 | 四片 |
| 大蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 盐 | 5克 |
| 秘制红油 | 可放可不放 |
| 料酒 | 适量 |
👏酸辣无骨鸡爪🍺的做法
鸡爪洗净冷水浸泡两个小时后冷水入锅 加入适量姜 葱和料酒煮13分钟
焯好水的鸡爪放入冷水中 减去指甲
用冷水一直冲洗（可能有点浪费水）😄
接着就开始脱骨啦！
脱出来这么多骨头 大概用了一个多小时
脱完骨的鸡爪放入清水中 反复冲洗 直至一点油星都没有（这是我做鸡爪不腥的原因！！）一定要冲洗冲洗 ！！！
冲洗后的鸡爪控干水分
准备好的大蒜
准备好的泰椒 放入搅拌机
控干水分的鸡爪依次放入蚝油适量 白糖适量根据个人口味 姜片
放适量生抽和白醋 我比较喜欢酸 所以放的白醋 可以根据个人口味调整
所有材料准备好后 搅拌一下
我最后还放了点家里的红油 不爱吃的也可以不放 搅拌均匀 放入密封盒就可以放冰箱冷藏啦！
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