朋友给拿来了笨猪肉,血肠,酸菜,龙嫂迫不及待就操练起来,小时候的味道扑面而来!
用料
酸菜 | 500克 |
五花肉 | 400克 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 5克 |
姜 | 4片 |
八角 | 3个 |
葱 | 1根 |
血肠 | 半根 |
冻豆腐 | 1块 |
龙嫂纯正东北酸菜炖猪肉血肠的做法
五花肉冷水下锅煮出浮沫,洗净放入清水,加入葱段姜片八角,炖煮一个小时即可。
血肠,冻豆腐,煮好的肉捞出,切成如图,备用。
葱花香菜末装盘备用。
炖肉汤里加入酸菜,锅开后小火炖一个小时(酸菜炖的时间越长越好吃),加入肉片,血肠,冻豆腐,一起炖煮三分钟左右,加入盐,葱花,香菜末,鸡精,再炖两分钟。
这么一锅纯正东北菜,来一碗米饭,吃起来吧,绝对有小时候围坐在火盆边热腾腾的味道。
喜欢这道菜的友友,可以在这个季节炖上一锅,美美的吃一顿。