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火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.53W

火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤图

用料

高粉	200克
即发干酵母	4克
盐	4克
全蛋液	40克
玉米油	25克
细砂糖	30克
葱碎	适量
水	110克
马苏里拉芝士	适量
沙拉酱	适量
全脂奶粉	15克
火腿肠	适量
低粉	50克

火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法

准备好所有材料
有面包材料统统倒进面包桶，启动发面团模式，大约一个半小时
程序结束后继续把面团留在面包桶里进行第一次发酵
待面团发至两倍大
取出排气静置10分钟
平均分割成8个小面团，滚圆，静置15分钟
取一个小面团，擀成长椭圆型
卷入火腿肠（或者肉松）封口朝下放好
所有的面团都卷好后放进烤盘，然后放进烤箱中进行二次发酵（我在烤箱里放了一碗热水，为了让他更好的二发
发酵结束后取出，刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝士碎，最后撒点葱碎就可以了
烤箱预热180度，15分钟到20分钟即可（注意观察表面颜色，适当时候盖锡纸）

Tags：烘焙乐众火腿肠获奖作品芝士

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