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秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.94W
秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法步骤图

真的是独家秘方，实践了很多回，找到了达到最舒爽口感的做法，简单好学，一定不会后悔，爱吃酸的一定要试一试！！

用料  

黄瓜 2根
蒜 4瓣
白醋 8勺
生抽 1.5勺
盐 1.5勺
糖 六分之一勺
凉开水 2勺
花椒 20粒
干红椒 4个
耗油 0.5勺

秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法  

  1. 准备两根黄瓜，削皮，拍开切段放入容器备用

    秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法步骤图 第2张

  2. 把黄瓜放入容器，加入一勺食盐，拌均匀，静置15分钟，沥干水分

    秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法步骤图 第3张

  3. 4瓣蒜切碎备用

    秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法步骤图 第4张

  4. 二十粒花椒，四个干辣椒切碎，三分之一的蒜蓉，少半勺盐，放在脱好水的黄瓜上，起锅热油，淋在上面，拌均匀

    秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法步骤图 第5张

  5. 现在开始调秘制料汁：放入剩下的三分之二的蒜蓉，一勺半生抽，八勺白醋，半勺耗油，六分之一勺白糖，两勺凉开水，搅拌均匀

    秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法步骤图 第6张

  6. 最后将调好的料汁倒入黄瓜搅拌均匀，最好放置五到十分钟入味，一盘脆爽的蒜蓉拍黄瓜就好啦！

    秘制蒜蓉拍黄瓜！！口感脆爽，夏天独宠！！独家哦～的做法步骤图 第7张

小贴士

用盐杀掉水分后的黄瓜更入味，所以这一步是必不可少的哦！

Tags：夏天独宠独家哦～ 口感 蒜蓉 秘制 脆爽 独宠
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