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秘制酱牛肉（独家）

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.59W
秘制酱牛肉（独家）的做法步骤图

老少咸宜。做主菜配米线皆可。

用料  

牛腱子肉 1块或几块
啤酒 一瓶
八角桂皮 各一块
黄冰糖 两块
老抽生抽蚝油 按自己喜好调
葱姜蒜 若干
花椒 若干

秘制酱牛肉（独家）的做法  

  1. 牛腱子肉冷水下锅，放姜片黄酒煮出浮沫。

    秘制酱牛肉（独家）的做法步骤图 第2张

  2. 焯过水的牛肉放进电饭煲，加葱姜蒜八角桂皮花椒，生抽老抽蚝油醋调好味倒入，黄冰糖两小块放入，最后倒入一瓶啤酒。按煮饭键。

    秘制酱牛肉（独家）的做法步骤图 第3张

  3. 煮好放电饭煲浸泡过夜，入味，第二天捞出即可。我个人喜欢放几个鸡蛋一起顺便做个卤蛋。

    秘制酱牛肉（独家）的做法步骤图 第4张

  4. 切片！不沾酱也很美味啊！

    秘制酱牛肉（独家）的做法步骤图 第5张

  5. 早餐做卤蛋牛肉面超赞的！

    秘制酱牛肉（独家）的做法步骤图 第6张

小贴士

1、啤酒是酱肉的关键，能让牛肉口感酥软鲜香。2、牛腱子事先焯水可让外皮紧凑，切盘不容易松散。3、不用味精鸡精，以冰糖提鲜更健康。

Tags：秘制 秘制酱牛肉独家 酱牛肉
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