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嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.52W
嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图

用料  

榨菜疙瘩 5斤
盐 100克
辣椒油 2勺
辣椒粉 1勺
糖 5克
花椒粉 1勺

嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法  

  1. 盆中加水和盐，榨菜疙瘩倒入浸泡20分钟

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第2张

  2. 把榨菜疙瘩老皮削掉，清洗干净

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第3张

  3. 切成粗一点的丝

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第4张

  4. 撒上盐翻拌均匀，杀出榨菜丝的水分

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第5张

  5. 用纱布包裹榨菜丝，挤出水分

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第6张

  6. 平铺在容器中，放太阳下晾晒

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第7张

  7. 晾晒至表面微微干，用凉白开水清洗一下

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第8张

  8. 倒入花椒粉、糖、辣椒面，最后倒入辣椒油，抓拌均匀

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第9张

  9. 放入密封罐中保存

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第10张

  10. 麻辣口味，吃起来嘎嘣脆！

    嘎嘣脆‼️腌榨菜丝💯麻辣味的做法步骤图 第11张
Tags：榨菜 嘎嘣脆 麻辣味
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