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不苦不苦的苦瓜炒蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.41W
不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图

每年夏季爸爸最喜欢吃苦瓜,年幼时常常听妈妈说起,但是以前每次我做的都很苦,我和妈妈都不吃,爸爸都一个人吃完了,后来经过阿姨指导,做出了不苦不苦的苦瓜,一直想做给爸爸吃,以后要多回家。

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 2个
一勺
蔬之鲜 1勺
蜂蜜 2勺

不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法  

  1. 苦瓜切丝,建议越薄越好(亲测厚了的有点苦)

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第2张
  2. 锅里冷水烧开,待沸腾,倒入苦瓜和少量盐,开盖煮,等到水再次沸腾,捞起苦瓜

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第3张
  3. 捞起的苦瓜用冷水泡一下

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第4张
  4. 2个土鸡蛋打匀,放入一点点盐

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第5张
  5. 切好的小杭椒

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第6张
  6. 热锅,倒入适量油,倒入鸡蛋,快速大蒜炒几下,蛋花会比较好看,然后盛起来

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第7张
  7. 放少量油,大火,放入小杭椒爆炒

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第8张
  8. 放入苦瓜和鸡蛋,加入少量蔬之鲜和辣椒面,倒入一点点开水,翻炒几下

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第9张
  9. 加入少量食盐,翻炒几下,倒入适量土蜂蜜和葱花,快速翻炒

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第10张
  10. 盛盘,不苦的苦瓜炒蛋完成✅

    不苦不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤图 第11张

小贴士

1:苦瓜尽量切薄一点,苦水容易被煮出来
2:蜂蜜最后快要盛盘的时候放,保留营养

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