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自制家庭腊味糯米饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.15K
自制家庭腊味糯米饭的做法步骤图

用料  

糯米 600克
腊肉 半条
腊肠 2条
鸡蛋 4个
瘦肉 350克
玉米 1根
胡萝卜 1根
葱 1棵
蒜头 1瓣
姜 4片
生抽 少许
瑶柱 50克
花生油 适量

自制家庭腊味糯米饭的做法  

  1. 首先把糯米泡上30分钟，然后加入适量的盐搅拌，按开关煮上。玉米、胡萝卜切粒。

    自制家庭腊味糯米饭的做法步骤图 第2张

  2. 把腊肠和腊肉切粒，切腊肉时容易滑刀，请注意安全。

    自制家庭腊味糯米饭的做法步骤图 第3张

  3. 把猪肉也切粒。

    自制家庭腊味糯米饭的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋煎成九分熟，然后切块。

    自制家庭腊味糯米饭的做法步骤图 第5张

  5. 瑶柱洗净泡水30分钟，沥干，用刀拍散。

    自制家庭腊味糯米饭的做法步骤图 第6张

  6. 葱花切粒、姜切片，姜没有拍到照片。起火烧油，爆香姜片与蒜头，将腊肠腊肉瑶柱炒出香味，再加入瘦肉翻炒，加入生抽搅拌均匀，炒到5成熟时倒入玉米胡萝卜翻炒，加适量水，盖锅盖，把它们煮干水，揭盖，加入鸡蛋翻炒，再加入少许盐搅拌均匀，然后关小火，一点一点地加入煮熟的糯米饭翻炒，直到把肉类和糯米饭均匀地分布。

    自制家庭腊味糯米饭的做法步骤图 第7张

  7. 最后撒上葱花，一碗香喷喷，热腾腾的糯米饭就完成啦。味道还不错。

    自制家庭腊味糯米饭的做法步骤图 第8张
Tags：糯米饭 家庭 腊味
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