之前在学校的时候,学校旁边有家半秋山,良哥很喜欢吃,总是打电话要我在那聚。我总是点份酸辣海鲜泡饭。跟着她边吃边聊。
现在回家了,一个多月没去也惦记着。而天气炎热又一个人有心无力,就自己动手做一份。
论如何能花最少的钱吃遍美食?勤快点就够了阿。
用料
基围虾 | 4只 |
花甲 | 150g |
梭子蟹 | 1只 |
韩国泡菜 | 100g |
剩饭 | 适量 |
食盐 | 少许 |
食用油 | 适量 |
金针菇 | 少许 |
清水 | 适量 |
酸辣海鲜泡饭(山寨版)的做法
花甲清洗。吐沙。螃蟹洗净(可先掰断钳与足),掰开壳洗干净,去腮,切成两块or四块。基围虾洗净,去头,去虾线。
锅倒油。炸虾头。炸的微微焦红。取出。倒入泡菜。
泡菜炒一会儿了倒入虾尾与螃蟹。稍炒。
倒入泡菜汁,翻炒。虾蟹微微变红。倒入水与花甲。
煮沸,倒入剩饭(前一天晚上的剩饭)。混匀。煮开。
若味道略清单可以撒少许盐。
可倒入碗中或直接就着锅吃#我只是懒得再洗个碗#
小贴士
我忘记放蘑菇了,如果有蘑菇可在泡菜步骤放入,因与油炒一会儿会比较香。
也可以适当添加你爱的食材。比如蟹棒切块之类…