蒸熟后的冬瓜盛在盘中晶莹剔透，表层零散着数片虾皮和鲜菇片。入口即化的口感和清新的夏日滋味，驱散了炎热带来的烦闷感，整个人都变得清爽起来。西门子iQ500系列智能蒸箱，三档精准蒸，美味不重样。
用料
| 冬瓜 | 300克 |
| 虾米 | 10克 |
| 鲜菇片 | 50克 |
| 鸡油 | 10克 |
| 鸡汤 | 200克 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 2克 |
鲜蒸冬瓜的做法
冬瓜切成3-4mm厚的薄片，虾米水发后再沥干；
冬瓜放在深盘上，铺上鲜菇片后再洒上虾米，倒入鸡汤和调料，将瓷碟置于穿孔蒸盘上；
穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，100℃蒸制13分钟。烹调完毕后取出洒上葱花即可。
💡烹饪程序
在蒸汽炉第一层放置穿孔蒸盘，瓷碟置于穿孔蒸盘上
加热类型：蒸汽
腔体温度：100℃
蒸制时间： 13分钟
烹饪容器：穿孔蒸盘，深盘
烹饪屋
