酸菜是开胃食物中的代表，和肉馅混合在一起，这道菜吃起來又酸又香，味道好極了😋
用料
| 酸菜 | 1小包 |
| 猪肉馅(中肥） | 200克左右 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 海鲜酱 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 白糖 | 1汤勺 |
| 面粉 | 2汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱姜蒜末(另外切几块蒜瓣） | 适量 |
| 圆白菜 | 3、4片 |
| 鸡汤或牛肉汤块 | 1小块 |
开胃好吃的酸菜肉饼的做法
酸菜切小粒，把肉末、酸菜粒用葱姜蒜末、面粉，調料混合，可以加1汤勺水，一个方向不断搅拌，让肉吃进水，备用。圆白菜切丝备用
用一小鍋加水、加肉汤，煮开成一小锅汤，放入蒜瓣和圆白菜，中火烩大約20分钟左右至入味，备用
烩菜的時候，就可以煎小肉饼了，用少许油热平底锅，把混好的肉末搓成大丸子，然后稍微压一压成厚厚的小肉饼，中火把肉饼两面煎黃，盖盖焖一焖，約10分钟左右。
盛出烩好的圆白菜，輔盘底，摆上小肉饼，再把煎肉饼的汁也淋上去，完成，开吃
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