完美猪肚汤

了能喝到，自己回来按照材料煲的。

用料  

完美猪肚汤的做法  

1. 浸泡芡实。
   猪肚一整块，面粉洗就可以了，姜葱酒飞水。
   筒骨飞水后，猪肚飞水，然后白果飞水几分钟。
   
   猪肚切片。白果去皮。

2. 汤煲里加胡萝卜，去心的白果，芡实，蜜枣，陈皮。加开水煮开。
   
   煎锅煎猪肚，煎筒骨，最后煎下黑胡椒碎。
   放入汤煲。
   
   水滚后，小火半小时，加单色盘小火3个半小时。

3. 猪肚煲鸡
   
   猪肚面粉洗后飞水，鸡半只包在猪肚里，白锅炒白胡椒，放入姜片，大火然后中火煮2个小时。
   要变成白色。