炊事班长精心苦练,习得上乘秘籍制作此狮子头,独家用料,独家配方,精心制作而成,色香味美,经口留香!
用料
猪肉 | 500克 |
葱姜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
冰糖 | 适量 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
八角 | 2个 |
警勤狮子头的做法
搅好的肉馅,(五花肉肥瘦相间)在加两勺淀粉 一个鸡蛋, 搅拌均匀 。
将剁碎的葱姜放入肉馅里,加盐生抽适量。
把调好的肉馅顺时针上劲。
锅入倒油加热到180度 ,炸至金黄 ,捞出控油。
锅入加少许油 ,加葱姜 ,十三香 ,八角, 少许生抽 加适量,水煮20分钟。
出锅时,收干汤汁即可。