柠檬果肉多汁，带着清香气味，富含柠檬酸和维生素C。有一定的化痰止咳、健胃以及美白的功效，常被用作调味料，也可制作成点心~
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 黄油 | 40克 |
| 柠檬皮屑 | 5克 |
| 柠檬汁 | 60克 |
| 玉米油 | 65克 |
| 低筋粉 | 180克 |
| 泡打粉 | 4克 |
夏日推荐 | 源于浪漫之都，外观形似柠檬，却一口一个甜！的做法
黄油隔水融化，保温备用；低筋粉与泡打粉混合过筛，备用
蛋液与细砂糖、柠檬汁、玉米油、柠檬皮屑混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。
加入已过筛的粉类，混合均匀。
融化好的黄油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，充分混合后的面糊细腻且富有光泽。
面糊装入大号裱花袋中，封口，冷藏过夜。
模具涂上配方外的软化黄油。挤入面糊。
放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤20分钟左右，表面微微上色即可。
出炉后脱模，倒扣在凉网上。
小贴士
此配方可做学厨12连柠檬蛋糕模（WK9750）一盘，烤箱为柏翠PE5400。
时间和温度要根据自家烤箱调节，如果温度过高或烘烤时间过长，上色过重，就会变成金黄色的柠檬。
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