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推荐一个凉拌料汁配方：酸甜可口的凉拌圆生菜

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.57W
推荐一个凉拌料汁配方：酸甜可口的凉拌圆生菜的做法步骤图

这个配方比例的凉拌汁口感酸甜，很像很多餐厅大拌菜的味道。

用料  

圆生菜（也叫团生菜） 1个
凉拌汁：
醋 3勺
糖 2勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
盐 适量
花椒油 四分之一勺
香油 四分之一勺
炝锅油（用干辣椒和蒜片） 4-5勺

推荐一个凉拌料汁配方：酸甜可口的凉拌圆生菜的做法  

  1. 圆生菜洗净，掰成大小合适的块儿。控水备用。

    推荐一个凉拌料汁配方：酸甜可口的凉拌圆生菜的做法步骤图 第2张

  2. 调一个凉拌汁：3醋，2糖，1生抽，0.5蚝油，按照这个比例调。再加少许花椒油，香油，盐。

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  3. 再准备一个炝锅油：热油炒香蒜片和干辣椒。辣椒的量根据个人口味放，我选的这种辣椒香而不辣，适合炝锅，提香。

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  4. 炝锅油倒入刚才的料汁，搅拌均匀。如果为了更美观，可以把辣椒和蒜片捞出不要。这份酸甜又略香辣的料汁就完成了。

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  5. 和生菜叶子拌匀，开吃。

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Tags：酸甜 可口 凉拌 生菜 料汁
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