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麻辣小龙虾（长沙版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8K
麻辣小龙虾（长沙版）的做法步骤图

长沙除了吸引大家，除了《快乐大本营》，应该就是吃吃吃了吧？作为吃货天堂，麻辣小龙虾绝对让你乐不思蜀。

用料  

小龙虾5 斤
八果、香叶、桂皮，、草果、花椒（花椒按照个人口味来，我个人比较喜欢麻辣）等香料若干
蒜子一个
姜1个
日常调料
因为个人我不喜欢豆瓣酱，若好这一口，可以准备。
白胡椒粉
葱花若干（香菜也可以）
紫苏多准备点。喜欢魔芋豆腐的也可以备着。
小米椒小把（我家能吃辣）
高汤一份

麻辣小龙虾（长沙版）的做法  

  1. （忘拍照了，只能描述）

  2. 1.小龙虾刷洗干净，只留虾尾。准备好调料备用。

  3. 大火，多放点油，盖住锅底，八果桂皮等香料下锅油炸。然后虾尾过大油，变红色为熟。

  4. 导入水（最好是提前准备一份高汤）盖住龙虾煮。这时可以放姜片，蒜子，小米椒，紫苏杆子（紫苏叶子稍微迟点放）。若是喜欢魔芋豆腐这个点可以放。

  5. 收汤，等汤不是很多的时候 ，放盐，酱油，白胡椒粉等日常调料。等汤收的刚好（一定要留汤哦，太干不好吃）时 出锅，撒葱花。大功告成。

Tags：麻辣小龙虾长沙版 小龙虾 麻辣
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