家常花菜炒肉

用料  

家常花菜炒肉的做法  

1. 五花肉切片，蒜头切末，

2. 烧一锅开水，把切小块洗干净的花菜放到水里焯水到断生，（全部变色即可，）

3. 焯好的花菜过一下凉水，滤干水备用，

4. 锅烧热不用放油，五花肉片下锅煸出多余的油，

5. 煸到两面金黄，（不喜欢吃太干的盆友可以稍微煸一下就好，这个自己掌握）

6. 下入蒜末煸炒出香味，

7. 放入滤干水的花菜，

8. 翻炒几分钟，使花菜均匀地都沾上油，

9. 加入一勺料酒，

10. 加入3勺味极鲜，翻炒均匀盖上锅盖焖1分钟（喜欢软烂口感的盆友可以适当延长焖煮的时间），

11. 翻炒均匀就可以出锅啦，家常版的花菜炒肉✌🏻

小贴士

处理花菜的时候，我喜欢用剪刀先把大朵剪下来，再慢慢剪成小朵小朵的，这样不会把花切碎切得到处都是，你也试试吧😬