想吃熏肉，我妈拖亲戚给我熏了一块五花肉，味道贼香！
干笋是我妈晒的，新鲜干笋撕成丝儿，拌盐晒干，一定不要煮熟晒，不然会咬不动。
老黄瓜从某宝买的，30块两条……在老家都是喂猪的，超市卖的不够老。
老黄瓜带有浓郁的清香，口感略酸，煮汤甚是美味。
用料
| 老黄瓜 | 半根 |
| 烟熏腊肉 | |
| 干笋 | |
| 姜，花椒，干辣椒，香叶 | |
| 葱 |
独家~熏肉煮干笋老黄瓜的做法
干笋提前一个小时冷水浸泡，清洗干净。
老黄瓜去皮，用勺子把瓤挖掉，清洗干净切成块。不要切太小，大一些。
玉米是另一个菜的，别管它。
熏肉洗干净，切成块，图中可见瘦肉纹理紧实，天然红亮。肥瘦均匀。
蒜切大块，姜切丝，葱白切段。
锅热后放少许油，放入熏肉，把肥油煎出来，用筷子或者铲子翻，尽量均匀，
待肥肉部门快变透明的时候，放入花椒，干辣椒，生姜，蒜瓣，香叶，翻炒出香后倒入干笋，翻炒几下，倒上开水，没过食材。大火煮。
大火煮20多分钟后，会闻到浓郁的干笋香和腊肉香味，让人情不自禁流口水，不用管它，让它尽情煮半个小时，再倒入老黄瓜块。
倒入老黄瓜后，如果水太少，可加入一些开水，没过即可，再煮十来分钟，加入食盐，少许胡椒粉，尝一下老黄瓜，熟了就可以出锅。
洒上葱花，干笋香脆可口，腊肉肥而不腻，黄瓜鲜嫩多汁，清香加腊肉香，分在登对！
小贴士
这菜一定得尝试，超级好吃。
也可以不用干笋，煮肉，后加黄瓜。
也可以不放老黄瓜，但是味道肯定不一样。
一定得是老黄瓜。
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