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老妈的独家秘制萝卜干

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.87W
老妈的独家秘制萝卜干的做法步骤图

吃过很多人做的萝卜干，感觉都没有老妈做的脆，前段时间馋萝卜干，就打电话找老妈要了做法，做出来后吃了……嗯，就是那个味，一摸一样的味道，真的超级好吃，巨下饭

用料  

萝卜 6斤
盐 20克
八角 2个

老妈的独家秘制萝卜干的做法  

  1. 青萝卜和白萝卜都可以做！

    老妈的独家秘制萝卜干的做法步骤图 第2张

  2. 萝卜清洗干净，切成薄片，加盐搅拌均匀，腌制2小时，然后用手使劲搓揉，跟搓洗衣服一样，搓好后用自来水冲洗一遍，放大太阳底下暴晒几天

    老妈的独家秘制萝卜干的做法步骤图 第3张

  3. 待萝卜晒干，用滚烫的开水泡，泡的时候加2个八角，用筷子搅拌均匀，然后捞起来，尝一下咸度，觉得够咸就不管它，觉得淡了就加点盐拌一拌，然后沥干水分

    老妈的独家秘制萝卜干的做法步骤图 第4张

  4. 水分沥干后装入密封罐，一定要压严严实实的，然后密封冷藏保存

    老妈的独家秘制萝卜干的做法步骤图 第5张

  5. 吃的时候加点油和辣椒粉爆炒两三分钟就好

    老妈的独家秘制萝卜干的做法步骤图 第6张

小贴士

脆脆的超级好吃，一口接一口停不下来

Tags：老妈 秘制 萝卜干
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