一吃就停不下来的烧卖

两年前的厨房小白是怎么也想不到今天我会做烧卖，现在厨房是我最喜欢待地方，听自己喜欢的音乐，为自己为家人烹饪美食是我一天之中最快乐的时光。

用料  

一吃就停不下来的烧卖的做法  

1. 小黄米白糯米提前浸泡

2. 上锅蒸30分钟左右

3. 冷锅热油煸炒葱姜放入肉丁料酒然后装盘，再放入胡萝卜、香菇、木耳……放入肉煸炒，放生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、五香粉、糖、盐调味。

4. 再放入松子、豌豆翻炒

5. 最后放入糯米翻炒均匀

6. 200克高筋面粉➕40克澄面用120克开水和面，醒20分钟左右。这个量可以做25个左右

7. 擀成中间厚边缘薄的皮子，再用擀面杖把边缘压出花边。不会压也行，自己喜欢最重要。

8. 把馅料放中间用勺子压一下，我喜欢塞的满满的馅料，然后用虎口慢慢收拢，边收边转。

9. 因为这个皮子比较薄，馅料是熟的，大火一般7、8分钟就好了，直接掀盖不用等。

10. 娃说他能吃四个，我当然知道他能做到，但是你会月半好吗🤦‍♀️

11. 来张特写，因为加了小黄米，我这款烧卖口感偏硬，不是特别软糯的口感。