吃一口就停不下来的擂青椒牛肉酱

去了一个很高端的饭店吃到的，第一口就好吃到停不下来，走的时候问饭店卖不卖，居然说卖，看来喜欢吃的人还挺多，27元一瓶，就一口的量，超级贵啊，回家自己研究了下，相似度很高，受到高度的好评，要求我做了卖，卖是不可能，分享一下做法还是可以的～

用料  

吃一口就停不下来的擂青椒牛肉酱的做法  

1. 将辣椒洗净，有些辣度的为好，去蒂。

2. 平底锅放适量油，不用太多，放辣椒盖盖煎，熟的快，煎软了取出，放凉后去皮。
   后来我试了烤箱版，200°，20分钟，根据自己家烤箱情况，烤软微黄即可，感觉比用平底锅省事些。

3. 辣椒去皮，去皮口感好一些，不去也可以，放到蒜臼子里，擂黏糊，放到盆里，加盐，味极鲜，鸡精，酱牛肉丁，熟芝麻。

4. 锅里加油，平时炒菜的量，油烧热直接浇到菜里拌匀，凉凉，装到瓶里放在冰箱，估计吃一周应该没问题。我做的虽然超级辣，但当天就没了，极受欢迎。下次再做了补上照片。

小贴士

绝对值得一试的美味✌🏻欢迎探讨，我准备把它加入拿手菜系列！