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一吃就停不下来的太妃糖

栏目: 自制糖果 / 发布于: / 人气:1.15W
一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图

曾经的糖果深度爱好者  现在的戒糖已久的佛系养生者 最近朋友圈似乎风靡太妃糖 抱着就吃一块的心理尝了下  我天 这也太好吃了吧 完全停不下来  是我个人比较喜欢的脆脆的口感 一点都不甜腻 配上一杯咖啡或茶简直就是完美下午茶  让人欲罢不能 不知不觉间就会多吃了几颗

用料  

淡奶油 100克
无盐黄油 60克
细砂糖 125
麦芽糖浆 40克
海盐 5克
大杏仁 160克

一吃就停不下来的太妃糖的做法  

  1. 把所有要用到的食材都按照配方准备好

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第2张
  2. 除了大杏仁以外的所有材料  都放到奶锅里大火煮开  等到冒泡后转小火继续熬 这时候需要不断的搅动它 以免粘锅

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第3张
  3. 温度到135左右  颜色开始变深状态也开始浓稠 但颜色不是特别明显  继续搅动 温度升至140以上 颜色迅速变深 时刻注意温度 达到160立马离火 加入杏仁搅拌

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第4张
  4. 出锅整型时 速度要快  尽快切糖 个人感觉糖硬的还蛮快的  变硬后切会容易碎 也会切的比较吃力

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第5张
  5. 刚切好时 糖上面会有一点油光 没有关系 等它彻底冷掉后就会好了 不建议减少淡奶油或者黄油哈

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第6张
  6. 给它们穿上一件小外套

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第7张
  7. 可可爱爱 整整齐齐

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第8张
  8. 正直春节 走亲访友喜庆又健康

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第9张
  9. 朋友们收到后 很开心 好看又好吃的太妃糖谁不爱呢

    一吃就停不下来的太妃糖的做法步骤图 第10张

小贴士

熬糖温度不要超过180度哦  过了会变苦

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