第一次有做西点的感觉,像挤泡芙奶油的感觉,挤出成型;肉桂粉常用于面包咖啡的一种香料
用料
苹果 | 150克 |
中筋面粉 | 70克 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 克 |
黄油 | 55克 |
肉桂粉 | 1勺 |
细砂糖 | 20克 |
苹果肉桂甜甜圈的做法
用奶锅加入水和黄油搅拌,加入面粉,面粉会吸收水分,制成面糊
加入鸡蛋,分两次加入,拌到蛋和黄油面糊完全均匀
等面糊冷却到手碰的程度,加入苹果粒(0.5厘米的小粒)充分混合
用保鲜袋抓入苹果面团,然后把塑料一角剪出12㎜的小洞
油锅加热到5成热(180度),将面团挤入油中,榨至金黄,捞出沥油(;`O´)o滚上肉桂糖粉即可