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清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.03W
清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤的做法步骤图

功效：苦瓜具有清热解毒的功效。苦瓜和排骨熬汤，能够清热祛湿，解疲乏，清心明目，在夏季食用苦瓜排骨汤，可以有效地清热去暑，养血益气，对于中暑发热，头昏脑涨等病有一定的疗效。但是由于苦瓜性寒，所以千万不要过多的服用苦瓜排骨汤。

用料  

苦瓜 2根
排骨 500克
毛豆 100克
姜 3片

清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤的做法  

  1. 排骨洗净切大块，冷水下锅，放料酒、姜片。煮出血沫捞出洗净血污。苦瓜洗净去瓤切大块，用盐抓两把腌制1小时去苦味。 毛豆洗净豆皮，放入碗中备用。

    清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤的做法步骤图 第2张

  2. 排骨、毛豆放入锅中，武火烧开，转文火炖1小时，开盖放入苦瓜，继续炖1小时。

    清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤的做法步骤图 第3张

  3. 放入适量的盐调味，出锅。

    清热解毒祛湿 ——排骨苦瓜汤的做法步骤图 第4张

小贴士

温馨提示：不畏惧苦瓜的苦味，可以不用腌制，直接入锅，展现你的苦瓜风采😂

Tags：排骨 祛湿 清热解毒 苦瓜
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