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清热解毒黄豆苦瓜排骨汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.48K
清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤图

黄豆苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是兴梅一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴

苦瓜凉 寒性一个星期吃一次即可

用料  

苦瓜 1根
黄豆 一晚
排骨 500克
1块
少量

清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法  

  1. 黄豆泡至少2小时  我的泡了一晚上

    清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤图 第2张
  2. 排骨至少泡两小时出血沫 然后焯水去腥 这样排骨比较干净!我是前一晚准备好排骨泡起来放冰箱第二天早上倒掉血水 从新焯水,个人觉得这样排骨比较干净粉嫩!没有那么腥

    清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤图 第3张
  3. 姜一块 大葱一节

    清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤图 第4张
  4. 到矿泉水一次到够 放入所有食材苦瓜先不放

    清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤图 第5张
  5. 大火烧开后再放入苦瓜 小火慢炖2小时!

    清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤图 第6张
  6. 去除表面的油脂 慢慢吃肉

    清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤图 第7张
  7. 喝汤啦

    清热解毒黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤图 第8张

小贴士

苦瓜寒 性凉
一个星期吃一次就好

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