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简易大盘鸡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.04W
简易大盘鸡的做法步骤图,简易大盘鸡怎么做好吃

用料  

鸡腿 3只
半根
5片
花椒 少量
大料 1粒
桂皮 1块
香叶 2片
小茴香 少许
六月香豆瓣酱 少许
蚝油 1勺
土豆 1个
青椒 2个
少许
冰糖 几粒

简易大盘鸡的做法  

  1. 准备食材

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  2. 热锅凉油,小火放花椒,大料,豆瓣酱,葱姜,香叶,桂皮,小茴香爆香,大火放入鸡腿,翻炒两下,放入少许料酒,再接着翻炒。把水炒掉部分后,倒入生抽,老抽,蚝油,翻炒一下。

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  3. 这时倒入热水,刚没过鸡腿就行,并放几粒冰糖。

  4. 一直大火烧,等水还剩一半时,倒入土豆,把土豆炖熟,同时接着大火收汁。

  5. 汁快收好时倒入青椒,翻炒几下,可以出锅了。

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