玉龙雪山螃蟹&盐焗

秋天是螃蟹最肥的季节，盐焗螃蟹能保留住螃蟹最原始的鲜味，而且不腥。
    螃蟹淌洋在雪白雪白的粗盐里特别漂亮，我给它取名叫玉龙雪山螃蟹😊。

用料  

玉龙雪山螃蟹&盐焗的做法  

1. 1.螃蟹刷洗干净。
   2.锅中依次放入粗盐、花椒、八角茴香、姜片、葱花，小火翻炒至盐微微变成黄色，花椒散发出香味的时候加入螃蟹。
   3.将螃蟹用盐裹在盐中间，盖好锅盖，大火加热一分钟，小火煨15分钟（中途不要掀开锅盖）。
   4.装盘，食用。