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本帮面拖蟹

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.04W
本帮面拖蟹的做法步骤图，本帮面拖蟹怎么做好吃

用料  

六月黄 4-6只
毛豆 100克
葱姜、黄酒、面粉、水淀粉 少许

本帮面拖蟹的做法  

  1. 螃蟹用小刷子刷洗干净，揭开后盖去掉蟹腮和脐等，从中间切成两半，蟹盖里的黄都汇聚在一个小碗中待用。

  2. 稍微将螃蟹用黄酒、盐腌制少许时间，在切面上沾干面粉。蟹黄用盐、黄酒加水淀粉调和后备用。

  3. 锅内加少许油热至7成，滑香姜片，将螃蟹倒扣油锅内至蟹黄定型，加入葱末的同时倒入蟹黄与毛豆，烹上黄酒、淋上少许酱油大火进行翻炒变色熟成即可。

Tags：好吃 本帮面 本帮面拖蟹
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