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奶香吐司（山茶花高粉）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.13W
奶香吐司（山茶花高粉）的做法步骤图

配方来自 啊呜老师的
山茶花面粉 略微修改
括号内是原配方
用量是一个450克吐司

用料  

山茶花面粉 250克
奶粉 20克（14）
细砂糖 30克（45）
盐 3克
淡奶油 18克(8)
水 85-90克(118)
黄油 30克
酵母 3克
鸡蛋 1个（45-50克）

奶香吐司（山茶花高粉）的做法  

  1. 配方中除黄油以外的原料放入厨师机
    四档15分钟后 如视频状态

    奶香吐司（山茶花高粉）的做法步骤图 第2张

  2. 加入室温软化的黄油 四档8-10分钟
    出手套膜

    奶香吐司（山茶花高粉）的做法步骤图 第3张

  3. 室温密封发酵 一小时十分钟
    体积变两倍大  松弛15分钟
    整形放入吐司盒
    二次发酵  约37℃  隔热水发酵
    大约50分钟
    烤箱170℃预热十分钟 烤40分钟

    奶香吐司（山茶花高粉）的做法步骤图 第4张

  4. 完成

    奶香吐司（山茶花高粉）的做法步骤图 第5张
Tags：奶香 山茶花 高粉 吐司
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