猫很爱吃寿司,但猫更愿意叫它紫菜包饭,最早起源于中国,却在日韩得到发展又流行回国内。因为自制些肉松,就用家里现有的材料随便做了一款,仅供参考。
用料
熟米饭 | 150克 |
白米醋(或寿司醋10克) | 6克 |
盐 | 2克 |
糖 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜条 | 适量 |
胡萝卜条 | 适量 |
火腿肠 | 半根 |
熟芝麻 | 适量 |
紫菜 | 一片 |
香油 | 少许 |
肉松 | 适量 |
家常肉松紫菜包饭的做法
准备好所需要的材料,将黄瓜、胡萝卜切条,将火腿肠从中间切成长条(细火腿可一分为二,粗的可一分为四)。锅中倒入略多一点点的植物油,将鸡蛋打散倒入煎成蛋饼,蛋饼也切成长条备用。
锅中会剩余一点底油,倒入胡萝卜条,略煎软。
盛出胡萝卜条,关火后再加入少许香油,扔里一把熟芝麻,将熟米饭、醋、盐、糖一起混合均匀。如果是冷米饭,可以快速拌均匀后再关火,有个加热的过程让所有材料混合吸收的更均匀。
取一片紫菜,略光的那面向下,在略粗的一面铺好米饭,用手隔保鲜膜压实,撒少许肉松,一边留出一点距离不要撒太满。在距自己近的一边三分之一处摆放好各种食材,从下向上卷紧。
有帘子的用帘子,没有的也没关系,猫的神器就是保鲜膜!用保鲜膜最后卷紧包好寿司条。
切件时刀具可用水冲下,避免粘连。
小猫自己吃一条不成问题。
晒一下周末早餐大合影。
小贴士
1、这个量基本上是一卷紫菜包饭的量。如果想多做几卷就成倍加量。
2、这个方子做出来的寿司不沾调料食用也可以的,口感丰富。
3、配方中的香油和芝麻,不喜欢的朋友可不放。
4、其实紫菜包饭很随意,想卷什么都成,调味也按您喜好。