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猪肉丸（四喜丸子）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.25W
猪肉丸（四喜丸子）的做法步骤图

菜谱来自多位大神合并整理。只是简单的记录，结合个人经验、个人口味、个人需求，能力水平等修改。留作备忘录用。不建议跟做。

用料  

猪肉馅 2斤
荸荠或藕 200g
鸡蛋 2个
面包糠 4调羹
淀粉 2调羹
白胡椒粉 2调羹
五香粉 1调羹
姜末 半拳大小
耗油 2调羹
生抽 3调羹
老抽 1调羹
盐 1.5调料勺
淀粉 4调羹
葱 2根

猪肉丸（四喜丸子）的做法  

  1. 荸荠切丁备用

  2. 准备鸡蛋，面包糠，淀粉，白胡椒粉，五香粉，耗油，生抽，老抽，葱姜盐备好。加入肉馅搅拌
    最后放入荸荠丁，抓匀

  3. 摔打肉馅，最后团成丸子

  4. 准备一口深锅，油温150-180度时，炸丸子
    小火4分钟

Tags：丸子 猪肉丸四喜丸子 四喜 猪肉
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