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老北京炸排叉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.25W
老北京炸排叉的做法步骤图，怎么做好吃

试了好几个方子，终于在今天晚上成功了。好吃的东西不一定做法都是复杂的，比如我这次最成功的排叉就是几次实验中最超级简单的方子。

用料  

面粉 400克
水 适量
油 一勺
黑白芝麻 各10克
食盐 根据自己适量
土豆淀粉 一小勺

老北京炸排叉的做法  

  1. 和面团醒半小时左右，放在案板上赶成片再切成喜欢的形状，注意面片越薄越好哦。

    老北京炸排叉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 我用200ml大豆油，烧热，下面片炸至两面金黄有的会起泡泡，放在吸油纸上面，凉了就会酥脆可口。

    老北京炸排叉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

小贴士

注意一定要薄，薄厚决定着是否酥脆。

Tags：炸排 北京 好吃 老北京炸排叉
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