香辣卤鸭头 哪里有鸭脖培训 鸭脖 培训

香辣卤鸭头 哪里有鸭脖培训 鸭脖 培训
  莱双喜鸭脖特有的麻辣配方，辣的不燥不滞，麻的有层次，香的有韵味，开胃理气，舒血而闻名。汤头即“锅底”作法更讲究，多种口味，不同季节加不同秘料，煮一至二日，越煮越香，越陈越厚，其汤滋补，降火生津，老少皆宜，四季可食。长春麻辣鸭头培训班，调动不止是味蕾，更能振奋全身神经细胞，是味觉总动员，顺口顺心，麻辣有度，拿起一块骨头来送入嘴里，嘴里满满都是香、麻、辣的滋味，这时连吸吮的骨片也都汁香浓郁。

用料  

香辣卤鸭头 哪里有鸭脖培训 鸭脖 培训的做法  

1. 鸭脖和鸭头洗净，入“温”水锅加少许料酒焯去血水，取出用“冷”水冲洗沥干

2. 鸭脖和鸭头洗净，入“温”水锅加少许料酒焯去血水，取出用“冷”水冲洗沥干

3. 再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮，加适量清水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟

4. 小火炖透后，开盖，转大火收浓酱汁，即可食用(也可以先关火浸泡四小时后再收浓酱汁，味道更棒)

小贴士

第一次在某餐厅尝试香辣鸭头，开始有很多的嫌弃，到现在，对香辣鸭头已经爱不释口了。想念好久的香辣鸭头，无奈没人陪着去餐厅大快朵颐，只能自己在家尝试做做了，没想到味道还不错。