蝴蝶结～豆沙花卷

哈网红款蝴蝶结豆沙卷，加少许的紫薯粉，给你一个粉嫩少女心

用料  

蝴蝶结～豆沙花卷的做法  

1. 将紫薯粉过筛和面粉混合均匀

2. 面团揉至三光醒发10分钟

3. 分成50克一个的剂子压扁

4. 加入少许豆沙，记得豆沙要少不然整形会糊的到处都是

5. 像包包子一样将口捏紧

6. 反过来压扁擀成圆形

7. 将面团分割如图

8. 蝴蝶结整形

9. 蝴蝶结整形

10. 蝴蝶结整形

11. 蝴蝶结整形和左边一样操作

12. 蝴蝶结整形

13. 中间长条卷起整形完毕

14. 锅里放水烧微微热关掉，将蒸笼放上发酵至一倍左右，夏天热发到一倍就可以了，水开上气蒸10分钟左右，闷一会出笼。

小贴士

做这种造型馒头发酵千万不要过，豆沙起到点缀增加口感，少放点不然整形会糊的到处都是影响美观