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瑶柱椰肉瘦肉炖花胶

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.63K
瑶柱椰肉瘦肉炖花胶的做法步骤图

用料  

白花胶 20克
干贝（瑶柱） 十来粒
姜 2片
红枣 3-4颗
椰肉 自己喜欢
椰子汁 一碗
瘦肉 适量

瑶柱椰肉瘦肉炖花胶的做法  

  1. 提早泡发，黄色是本港白花，白色是印尼白花（为了对比下口感和泡发度）

    瑶柱椰肉瘦肉炖花胶的做法步骤图 第2张

  2. 瘦肉提早焯水，红枣去核，把所有材料放入炖锅，慢炖1小时

    瑶柱椰肉瘦肉炖花胶的做法步骤图 第3张

  3. 开椰子的方法：顶端用刀一次往下削（尖尖的那头），削掉后会出现三条纹路、拿刀背砸它、就会像上图1一样轻松打开！接下来就是倒椰汁，取椰肉啦～

    瑶柱椰肉瘦肉炖花胶的做法步骤图 第4张

  4. 最后20分钟，倒入一碗椰子汁、椰肉接着炖

    瑶柱椰肉瘦肉炖花胶的做法步骤图 第5张

  5. 完成✅ 很鲜甜～（ps忘记拍图了，下次补😂）

Tags：瘦肉 椰肉 瑶柱 花胶
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