白水煮鸡蛋尝尝令人哽咽，而这种食物家里经常会有吃剩的。简单再烹饪，更好吃，可下饭可作简餐。
用料
简餐|卤香鸡蛋的做法
将鸡蛋剥壳，对半切开就好，再切蛋黄会掉出。
准备调料，生抽、老抽、香叶、八角、草果。（生抽与老抽的比例为4:1）
热锅冷油。油烧至五成热调小火，下香料炸30秒，逼出香味。
加入少量清水，同时将生抽老抽倒入。大火煮开，小火再煮五分钟。（有生抽不必再放盐）
装盘即可。
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