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自制美味辣椒酱（家庭版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.67W
自制美味辣椒酱（家庭版）的做法步骤图

用料  

鲜辣椒 根据自己的喜好（尽量多一点）
油（西王玉米胚芽油） 比一般在家里炒菜的量多一点
鸡精 一小勺（看辣椒的量和自己喜好加，但是不要加太多了，吃多了会影响健康）
味精 一小勺也是例上（鸡精一样）
耗油（海天） 一勺半
酱油（海天牌） 二小勺
盐 适量
白胡椒 适量
黑胡椒 适量
剩下的臊子（没有的可以用老干妈（风味豆豉的）代替，但是不要挖太多油，） 一大勺
香油 适量

自制美味辣椒酱（家庭版）的做法  

  1. 第一步把辣椒洗干净，切掉尾部（如图所示）

    自制美味辣椒酱（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 开中火🔥，热锅凉油，油三分热时把辣椒全部放进去，炸到全部变色时，控油捞出，凉一会，感觉手能触碰了，再把辣椒切碎

  3. 切碎后，放入敲蒜泥用的小碗中，放入适量的盐，用带的小木棒敲三分钟左右（不用敲成泥，看着敲的差不多就行），然后用勺子盛到碗里，放入酱油，耗油，胡椒粉，臊子（或者是老干妈），香油，搅拌均匀，开吃

    自制美味辣椒酱（家庭版）的做法步骤图 第3张
Tags：家庭版 辣椒酱 美味
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