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自制辣椒酱，佐餐好美味

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.61K
自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图

用料  

辣椒 700克
蒜 2头
油 适量
苹果 2个
鸭梨 1个
冰糖 20克
海天黄豆酱 2大勺
老抽 1小勺

自制辣椒酱，佐餐好美味的做法  

  1. 鲜辣椒，朝天椒（少量）洗干净

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第2张

  2. 辣椒切大块儿，转搅拌机里打碎

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第3张

  3. 辣椒不能太碎，有颗粒感最好

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第4张

  4. 苹果和梨去皮打碎

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第5张

  5. 蒜打碎

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第6张

  6. 锅烧热油，倒入黄豆酱，翻炒至冒出均匀小泡即可

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第7张

  7. 倒如辣椒继续均匀翻炒，直至辣椒的水分收干，呈粘稠状即可

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第8张

  8. 苹果和梨打成的碎末放入锅里继续翻炒，收干水分成粘糊状

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第9张

  9. 把蒜倒入锅内，翻炒均匀，如想让颜色更漂亮，可加点老抽上色（酱是咸的，不用加盐）

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第10张

  10. 好吃下饭的餐桌佐食做好了！晾凉了装容器。这种辣椒不是很辣，属于微微辣，爱吃辣的可以多加小米椒。味道微甜，特别好吃！推荐

    自制辣椒酱，佐餐好美味的做法步骤图 第11张
Tags：自制辣椒酱 佐餐 辣椒酱 美味 佐餐好美味
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