远离家乡的西北人就是换着方法吃面…
用料
| 全鸡腿 | 2只 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 90克 |
我可没说这是正宗新疆大盘鸡拌面啊的做法
鸡腿剁大块，➕盐、糖、生抽、黑胡椒、五香粉、花椒粉、姜片腌制30分钟
倒油，加大蒜、辣椒花椒炝锅
倒入腌制好的鸡肉，炒干水分
到皮有点焦焦的金黄色
加入香菇两个
一勺辣酱。（没有的话就用海底捞的麻辣香锅底料，加一勺就行，贼好吃）
翻炒均匀
加入土豆和水
加入洋葱。炖10分钟左右
加入青红椒。一分钟，断生就可以
揉一个面团，表面刷一些油。醒一会。你可以在炒鸡之前就先揉好面团
擀开切宽条
水要多一些，煮面
沸腾两三分钟就好了
面条捞出在一个大盘子里。倒上烧好的鸡块。汤汁多一些好吃😋
拌一拌
吸溜吸溜😋
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