简单版萝卜糕芋头糕

记忆中，春天下雨天，大人们出不了田地里干活，就会倒腾平时没空弄的各种吃的：磨水豆腐、卷同糍（肠粉）、猪菜糍、黄糍、萝卜糍、芋头糍........食材无外乎都是自己种的。小时吃的萝卜糕、芋头糕，没有太多的材料，萝卜糕会放一些猪肉，却是最美味的，吃萝卜糍就吃到那香香的萝卜味，吃芋头糍就是那香芋的味道，简单，独一的味道！

用料  

简单版萝卜糕芋头糕的做法  

1. 虾米温水泡软，切碎。

2. 萝卜切丝，放一小勺盐，搅拌均匀放置变软，用清水清洗，抓干备用。

3. 香芋切条，备用。

4. 油锅下虾米碎翻炒至出香味，盛出备用。

5. 油锅下萝卜丝翻炒，加入适量盐、胡椒粉，出香味后关火加入一半虾米碎搅拌均匀盛出。

6. 油锅下香芋条翻炒，加入适量盐，出香味后关火加入虾米碎搅拌均匀盛出。

7. 现在自己做的水磨粉很少了，记得小时候是头天晚上泡米，第二天跟着妈妈去磨，泡好的米和水在一推一拉的石磨中变成了米浆。我用的是这种。

8. 取200克粘米粉，加入240克水搅拌均匀。与炒好的萝卜虾米搅拌均匀，倒入刷油的蒸盘上。

9. 取200克粘米粉，加入240克水搅拌均匀。与炒好的香芋虾米搅拌均匀，倒入刷油的蒸盘上。

10. 上锅大火蒸，上气后20分钟即可食用。

11. 也可以放凉后放入冰箱保鲜保存。冷油锅下锅煎至两面金黄。