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蟹煲鸡——捷赛私房菜

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.56W

蟹煲鸡——捷赛私房菜的做法步骤图

蟹煲鸡有鸡汤的浓香，又有蟹肉的鲜嫩，是集鲜香美味和补气养血的养生保健功效于一体的广东美食，现在又缝吃蟹的好季节。

用料

乌鸡	500克
河蟹	2只
葱	5段
姜	4块
料酒	10毫升
盐	3克
油	10毫升
香芹段	30克
水量	600毫升

蟹煲鸡——捷赛私房菜的做法

三黄鸡宰杀处理干净，沸水淋烫，剁成3厘米左右见方的块；
螃蟹用刷子刷净，去腮、肺，洗净，剁成4块备用；
锅内倒油，放入处理好的鸡肉、螃蟹、调料和水；
盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；
待烹饪结束后，撒入香芹段，将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士

1、也可根据个人口味加酱油上色；
2、河蟹一定选用鲜活的；
3、不需要加多余的香料，以免破坏螃蟹的鲜味。

Tags：蟹煲鸡捷赛私房菜私房捷赛

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