这道菜谱就是为了
想吃辣椒炒鸡胸肉
但是又怕辣的好吃嘴准备的
用料
二荆条 | 5根 |
鸡胸肉 | 半块 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 酌情加减 |
郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
姜丝 | 两片姜片切丝 |
蒜丝 | 1瓣切丝 |
醋 | 1-2勺 |
油 | 适量 |
二荆条炒鸡胸肉(不辣版本)的做法
准备食材
鸡胸肉切片,淀粉加盐腌制10分钟,二荆条切片备用
油下锅,炒鸡胸肉,至鸡胸肉变白
鸡胸肉变白加入郫县豆瓣酱、蒜丝、姜丝翻炒
再加入二荆条翻炒,翻炒一分钟后加入盐适量(先尝一下你的肉有没有盐,有些豆瓣酱很咸)再加1勺酱油和1勺醋,尝尝辣椒辣不辣,如果辣椒还辣,再加半勺醋,还辣再加半勺醋(醋有解辣的作用)
出锅
小贴士
敲黑板
醋
很重要
但是
一定要先一勺
在半勺、半勺的加