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福州传统肉丸子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.27W
福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃

福州话叫“绿婉央”，小时候特别喜欢吃，福州特色是体现在用酱油咸，而且是要放糖的

用料  

五花肉 2两
鸡蛋 2个

福州传统肉丸子的做法  

  1. 五花肉剁碎，不要用搅拌机，严重影响口感，除了五花肉，其他肉也不要，不好吃

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 打入两个鸡蛋，如果希望吃更细腻的感觉，记得另外用碗打蛋，然后倒入，我这个是粗犷版本

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 混匀

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 糖，福州特色必须有，不能多，但不能没有

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 味精不要多，

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 当当当，从小吃到大的民天酱油，偏咸，所以放糖很重要

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 大半勺酱油

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 两勺清水

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 隔水炖

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 吃……

    福州传统肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张
Tags：福州传统肉丸子 福州 肉丸子 好吃
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