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冬阴功-泰式清酸辣虾汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.29W
冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法步骤图

酷暑难耐，本宫甚是想念泰国冬阴功，解救下胃口，于是网上采购了一堆新鲜食材，动手做羹！

用料  

南姜 2块
香茅 2根
青柠 半个
草菇 10个
柠檬叶 5片
虾 10只
鱿鱼 1只
鱼露 2勺
小米椒 1个
冬阴功酱 3勺

冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法  

  1. 全部材料如图

    冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法步骤图 第2张

  2. 处理香茅，斜切比较美观

    冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法步骤图 第3张

  3. 南姜切片

    冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法步骤图 第4张

  4. 下三汤勺酱料？南姜、香茅、柠檬叶，整条小米辣煮开

    冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法步骤图 第5张

  5. 将菇、鱿鱼和虾下锅再煮开，半只青柠檬汁和鱼露，煮好即可食用。

    冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法步骤图 第6张

  6. 煮好，汤是清亮的颜色

    冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法步骤图 第7张

小贴士

👏冬阴功有分清式和creamy之分，区别就在于有没加椰浆。
👏菇片我放太早，切太薄，煮好太薄了
👏小米辣整条放会比较香，这是少辣的口感，喜辣煮可多放一点

Tags：冬阴功 泰式 酸辣
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