麻辣萝卜干（无油）

我是四川人，现在人在广东，各种口味我都可以适应，但是家乡的一些味道记忆犹新，有些东西就是花钱都买不到，所以，自己做吧😊！我也只是把做麻辣萝卜干的做法分享一下自己的心得！

用料  

麻辣萝卜干（无油）的做法  

1. 白萝卜洗净切成5厘米的长条，并用盐揉搓均匀腌制2小时

2. 在通风处晾晒2天（想再干点可以适当增加时间）后用清水洗掉表面浮尘，用手挤干水分

3. 其余调料一起拌均

4. 装入瓶中压紧（2斤萝卜腌出来就这么一小瓶😓）

小贴士

调料的用量是根据自己的口味放的，因为我是四川人嘛，口味偏重一点，各位亲根据自己的口味做出调整。因为在广东，气温比较高，如果盐太少了再晒的时候会比较容易坏，大家根据自己所在的地方气温做出调整（如果气温低可以少放些）。